Soupe de pêches à la verveine

Parce que "c'est un péché de ne pas manger de pêches en été"  je vous propose une recette IG bas,  simple, rapide et facile à réaliser.  

La soupe de pêches à la verveine : 

4 pêches 🍑 bien mûres

500 ml eau

Une poignée de feuilles de verveine fraîche de mon jardin

2 cuillères à soupe de sucre

Dans cette recette j'ai utilisé des brugnons jaunes « délicieux achetés chez Daniele @romero-primeur à Perpignan »

Et j'ai remplacé le sucre par du Xylitol , édulcorant naturel issu du bouleau, son index glycémique est très faible.

Faire bouillir l'eau, le sucre et les feuilles de verveines.

Laisser infuser le temps d'éplucher les pêches et de les découper en tranches.

Plonger les quartiers de pêches dans le sirop et laisser cuire une vingtaine de minutes à feu doux.

Prélever quelques quartiers et mixez les avec un peu de jus.

Et verser le jus sur les pêches, laisser refroidir et déguster.

Voila ☀️🍑 un dessert rafraîchissant et délicieux facile à réaliser en peu de temps 😋